毎年解禁日にはTVでも取り上げられることの多いボジョレーヌーヴォーが取り上げられていますね。そんなボジョレーヌーヴォーは実は、髪を気にする女性にうれしい成分が入っています。美味しく味わいながら、さらに美髪になれたら嬉しいですよね。今回は、ボジョレーヌーヴォーと美髪の関係をご紹介します。
1 ボジョレーヌーヴォーの基礎知識
出典：http://media-knowledge.jp/blog/gourmet/90
1-1 ボジョレーヌーヴォーの歴史
もともとボジョレーヌーボーに、解禁日など定められてはいませんでした。そのため販売者たちは、われ先にとボジョレーヌーボーの販売開始日をどんどん前倒ししていたのです。どの店よりも早くボジョレーヌーボーを売りに出せば、それだけそのお店で買うお客さんが増えますもんね。しかし、あまりにも競争が過熱した結果、ワインの醸造が終わらないうちに、販売を始めるお店が出てきました。当然、それではボジョレーヌーボー全体の質が落ちてしまいます。そこで解禁日を設け、その日まではボジョレーヌーボーの販売・消費を禁止することにしたのです。ワインの質を守るために、解禁日が設けられた。
引用：http://deradera.jp/384.html
ラテンな気質の強い、フランスらしいエピソードですね。
1-2 今年の解禁日はいつ？
出典：http://mitsloansos.mit.edu/2013/02/wine-cheese-party/
2016年の解禁日は、11月17日(木)です。
もともとボジョレーヌーヴォーとは・・・
フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区で作られるワインの新酒（=ヌーヴォー）という意味です。
その為、『ボジョレーヌーヴォー』といっても、販売店やメーカーによって様々な種類が販売され、パッケージなど工夫されている商品が多く、実は種類がたくさんあります。
出典：https://pixta.jp/
ボジョレーヌーヴォーは本来、その年に収穫されたぶどうの出来を確認するための試飲酒で、炭酸ガスを注入する急速発酵技術を用いて普段よりはやくつくられています。その結果、深味のない軽い感じの味になりやすく、普段飲んでいるワインを想像すると、少し味が足りないと感じる人も出てきます。ワインメーカーやぶどう農家がその年の収穫を祝ったり、販売業者がその年の購入量を決める目安にしたりというのが、ボジョレー・ヌーボーの本来の飲まれ方だそうです。
1-3 人気な理由とは？
出典：https://pixta.jp/
TVニュースで取り上げられたり、何かとにぎやかな解禁日。以前ボジョレーヌーヴォーについて行われた調査では、半数の方が、『イベントとして楽しんでいる』と回答しています。「味が好き」「香りが好き」と選んで飲んでいる人が少ないのが、面白い調査結果ですね。
1-4 今年の出来は？巷に流れる噂をチェック！
年によって出来が違うところが、ワインの面白さですよね。今年のボジョレーヌーヴォーは、どのように仕上がっているのでしょうか。
2016年のボジョレーヌーヴォーには、まだ評価のキャッチコピーはついていませんが、2015年同様の品質に地下吹くのではないかと予想されています。その2005年のボジョレーヌーヴォーの品質は、2009年同様のヴィンテージ級といわれました。2016年は果たしてどうなのか、今から楽しみですね＾＾
引用：http://howto-tokusuru.com/beaujolais-nouveau-2015
様々な意見があるようです。
現地人の情報によると、8月末からは高い気温が続いており、とても良い条件が揃っているという。なので、2016年も素晴らしい出来、そして昨年とはまた違った味わいを感じることができそうである。ブドウの収穫は9月15日〜20日あたりから始まるらしい。プロ曰く、2016年の出来は昨年並みに近づくそう。あとはあなたが実際に味わい、堪能してみてほしい。
引用：http://menslog.net/
ブドウづくりは天候によって左右されてしまう為、去年の出来を超えるのか、楽しみですね。
ここ数年では2015年のキャッチコピー「記憶に残る素晴らしい出来栄え」から2009年「完璧な品質。桁外れに素晴らしい年」に続く美味しいワインであったことが分かります。果たして2016年はどうでしょう。現時点ではまだキャッチコピーは発表されていませんので想像するしかありませんが、良いヴィンテージ（ブドウが収穫された年のこと）は続くことが多いのが一般論です。昨年は日射量が豊富で高温も続き、また適度な降雨であったために糖度と酸味の乗ったワイン向きの品質の良いのぶどうができました。しかし今年の天候はフランス全体で雨が多くブルゴーニュ地方やロワール地方では霜や雹の被害もありました。2015年の出来が良かったのでつづくことを期待したいのですが2016年はもしかしたらそこまで期待できないかもしれません。
引用：http://webfor40.net/hobby/beaujolaisnouveau2016
出典：http://www.lifehacker.jp/2015/06/150620_wine_cook.html
2 ボジョレーヌーヴォーが髪に良い理由
出典：https://nanapi.com
2-1 ポリフェノールの一種、タンニンが多く含まれる
ワインにはポリフェノールの一種「タンニン」が多く含まれています。ワインを口に含んだ時に、独特の渋みがありますよね。この渋みがタンニンです。このタンニンには、頭皮の毛根の細胞に活動を働きかける作用があります。また、ドロドロになった血液をサラサラにしてくれる為、頭皮の細かい血管まで、血液・栄養が行き届きやすくなります。
タンニンは、抗酸化力を持っています。抗酸化力とは、体内に過剰に発生した活性酸素による酸化を防ぐ力を呼びます。活性酸素が過剰に発生すると、悪玉コレステロールが酸化し、動脈硬化などの生活習慣病の原因になったり、老化を促進する原因になったりします。これが脳梗塞や心筋梗塞の原因となってしまうのです。タンニンは抗酸化力を持つため、コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化などの生活習慣病を防ぐ効果があるといえます。
3 おいしく美髪に。ボジョレーヌーヴォーと一緒に楽しんで欲しい美髪食材3選
出典：http://res.dallasnews.com/interactives/palate/texas-pairings/
ボジョレーヌーヴォーと一緒に並べてほしい食材をご紹介します。一緒に食べることで、髪を美しく保てる頭皮環境を作りやすくなりますので、ぜひチェックしてください。
3-1 チーズ
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チーズは昔から貴重な栄養源として食べられてきました。チーズやヨーグルトなどの乳製品には、タンパク質やミネラル、ビタミンが豊富に含まれており、髪に良いとされている栄養がバランス良く入っています。
3-1-1 モン・ドール
期間限定でしか食べられないチーズのモンドール(Mont d’Or)。フランスのコンテ地方で毎年8月15日～翌3月15日までしか製造されない季節限定のチーズです。日本の店頭に並ぶのは9月中旬。ボジョレーヌーヴォーと一緒に楽しむにはおすすめなチーズです。
●モンドールの食べ方・・・まずは、そのままのおいしさを味わう
1、食べる30分～1時間ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻しましょう。
2、上部の表皮を丸く切り取り剝がします。
3、とろとろなチーズをスプーンですくって食べましょう。
●モンドールの食べ方・・・チーズフォンデュのように贅沢に。
1、モンドールに白ワインを加えて混ぜます。
2、木箱の側面をアルミホイルで包み、オーブンで20分ほど焼く。
3、温野菜やソーセージなどをフォンデュして食べましょう。
ボジョレーヌーヴォーとの相性は抜群。ぜひ、お試しください。
3-2 生ハム
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生ハムにどんな栄養があるか考える機会はないですよね。生ハムは塩漬けした豚肉を熟成させたもの。熟成する過程で、髪に欠かせないアミノ酸が、通常のお肉よりも30倍～50倍になると言われています。
3-2-1 プロシュート
比較的、くせの少ないプロシュートがおすすめです。熟成期間は18～24か月が、熟成期間が短すぎず、長すぎず食べやすいとされています。
●生ハムの食べ方・・・もちろんそのまま食べてもおいしい
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生ハムはそのままでも美味しいので、忙しい女性にはぴったりなおつまみですよね。
●秋のフルーツを包んで、ビタミンも一緒に
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1、秋のフルーツ、梨、柿をカットします。
2、生ハムメロンのように、生ハムでフルーツを包みます。
フルーツの持つビタミンも、健康な髪を作るには必要不可欠な栄養です。健康な身体を持てば、健康な髪=美髪はつくられやすくなりますので、風邪予防の為にも、フルーツを食べましょう。
3-3 チョコレート
出典：http://gafpsp.org/?p=693
チョコレートの原料であるカカオ豆にはテオブロミンという成分があります。このテオブロミンは神経を穏やかにし、ストレス解消の効果があるようです。さらにチョコレート特有の甘い香りには癒しの効果が期待できるのです。頭皮の毛細血管はストレスに弱く、ストレスを感じると血管が萎んでしまいます。リラックス効果で、髪に栄養が行きやすくなります。
●おすすめチョコレート・・・ビターチョコレートの大人な味わいでリラックス
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普段販売されているチョコレートは、乳製品・糖分・添加物が多く入っているので、ビターなチョコレートをおすすめします。カカオの配合量も多く、濃厚な味わいがボジョレーヌーヴォーとも良く合います。
4 まとめ
ボジョレーヌーヴォーは、毎年1度は飲む！という方も多いでしょう。今年は、楽しく味わいながら、さらに美髪になる組み合わせで楽しんでみませんか？
